мафия бессмертна!

Vesy писал(а):

Девчонки, а вы готовили вареники с печенью и картошкой

Пирожки пробовала с картошкой и печёночным паштетом. Вкусные были.

Tatyana писал(а):

Купила очень удачный фарш мясной, вчера села налепила сотню пельменей.

О! У меня тоже пельмени. Фарш ассорти: говядина, индейка, чуть курицы.

Tatyana писал(а):

Так вот, она сказала, что для вкусной начинки надо в фарш кроме лука добавить плавленого сыра из ванночки, буквально пару ложек на полкило фарша. Я как-то попробовала добавить, мне понравилось.

Как интересно. Надо будет попробовать. Я обычно капусту добавляю, буквально несколько листов, когда фарш кручу, сочности добавляет.

Tatyana писал(а):

Думаю, что в данном случае сыр работает как яйцо, "Цементирует" фарш, но не утяжеляет его, как белок.

Я не добавляю яйцо в фарш никогда.

Tatyana писал(а):

буквально пару ложек на полкило фарша.

Каких ложек, чайных?

Fanny писал(а):

Tatyana писал(а):

буквально пару ложек на полкило фарша.

Каких ложек, чайных?

Десертных. Можно и чайных, но с хорошей горкой.

Какая форма красивая! И десерт тоже!
У нас вроде нет рецепта бламанже!?