мафия бессмертна!

Ну вот чем моя удобнее - крышка плоская, без выступов, и она спокойно стоит на полке в кладовке и на нее можно что-то положить, не слишком тяжелое, конечно, а то треснет.

Я его и под названием «буржуа» не помню. Когда прочитала ингредиенты, то вроде знакомо. Это я у соседки пробую салат , прошу рецепт, она мне говорит, твой рецепт. Эх, память.
Кстати , соседкин салатик тоже с ананасами и курицей. Копчёные куриные бедрышки , ананасы , шампиньоны, сыр, майонез . Только орехи отсутствуют. Возможно, и ваш чей-то салатик.

Vesy писал(а):

Кстати , соседкин салатик тоже с ананасами и курицей. Копчёные куриные бедрышки , ананасы , шампиньоны, сыр, майонез . Только орехи отсутствуют. Возможно, и ваш чей-то салатик.

С копчёностью наверняка вкус ещё ярче.

Чуть кулинарных впечатлений Португалии. Очень вкусная, простая еда. Конечно, мы отведали , то что рекомендуют путеводители, но не всё.
Чему я здесь позавидовала - это рыбе, и даже не на рыбном рынке, а с супермаркете, где берешь талончик и ждешь своей очереди. В рыбном отделе не пахнет рыбой! Запах есть , только там где соленая треска. Боже, какие свежие сардины, рыба луна, лосось, дорада , рыба-черт , рыба мне неизвестная и пр.
В мои планы не входило готовить, но устоять перед этой рыбой невозможно. Сегодня перед нами люди брали сардин, скумбрии и др. по несколько кило. Потом продавец их чистила… ой, это песня просто. Я любовалась этой рыбой , как художественным произведением. Мы три дня подряд покупали: лосося, тунца, треску. Вернее сказать, того что требует минимальной кулинарной обработки. Я просто балдею от свежести исходного продукта!

Сегодня готовила треску. Смесь оливкового и сливочного масла, соль, лимон , апельсин. Обжаривала слегка треску на смеси масел, в масло были брошены веточки тимьяна, рыбу посолила. Когда рыбу( филе без кожи) перевернула , выдавила на кусочки сок 1 апельсина. Положила пластинки обжаренного чеснока. В образовавшийся соус бросила раздавленные маслины. К рыбе был салатик из зеленой смеси( латук разного цвета и ростки гороха) и помидорок.
Наслаждение! Соус вымакали хлебом. Будем дома вспоминать. Где наша рыба!?И так редко покупаю , сложно рыбой назвать , то что у нас продается, да и цены бешеные. Не скажу , что здесь дешево, но 5-7-8 евро на двоих свежайшей безотходной рыбы стоят того.
Извините, в том абсурде, что происходит ,песнь гурманской души.

Забыла ещё креветки упомянуть! М-м-м
А фрукты! Арбуз, дынька, виноград. Авокадо замечательные правильной консистенции. Сегодня взяли манго, превзошел все ожидания.
Мы завтра переезжаем в другой город , покупали минимум. Стояли на кассе с двумя кусочками трески, 1 апельсином, головкой чеснока, 1 авокадо, 1 манго.)))