мафия бессмертна!

Шоколадно-малиновый мусс с грильяжной крошкой

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Чт 07 апр 2016 17:00
Такой десерт можно приготовить не только летом. Вполне подойдут замороженные ягоды, получится не менее ароматно. Моей семье очень понравился этот мусс, и на столе смотрится нарядно и эффектно. Это очень вкусно, рекомендую.

Изображение

Рецепт в КД, в ЗТ
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 34
Сообщения: 9158
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
Откуда: Клайпеда
 Vesy Чт 07 апр 2016 17:05
Да уж, красота неописуемая!
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 12
Сообщения: 7905
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
 SvetaS Чт 07 апр 2016 17:23
Очень красиво! Кисик, а белок здесь зачем?
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Чт 07 апр 2016 17:51
SvetaS писал(а):
Очень красиво! Кисик, а белок здесь зачем?
Дык, мусс же. Завсегда в муссе белок. Я поняла твой страх, без белка, думаю, тоже возможно. Структура будет другая, но можно отрегулировать соотношением сливок и шоколада.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 34
Сообщения: 9158
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
Откуда: Клайпеда
 Vesy Чт 07 апр 2016 18:22
Можно белок перепелиных яиц, или сухой белок, это все тоже взбивается теоретически, практически не пробовала.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Чт 07 апр 2016 20:36
Vesy писал(а):
Можно белок перепелиных яиц, или сухой белок, это все тоже взбивается теоретически, практически не пробовала.
Да, можно не напрягаться так с белками, и без них обойтись вполне реально. Взбитые сливки смешать с растопленным шоколадом, и все дела. Кстати, я сухой белок ни разу не встречала, как он выглядит и как его взбивать, если он сухой? scratch_one-s_head.gif
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 50
Сообщения: 15124
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
Откуда: Москва
 Fanny Чт 07 апр 2016 21:01
Красиво очень!
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 34
Сообщения: 9158
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
Откуда: Клайпеда
 Vesy Чт 07 апр 2016 21:38
Кисуля писал(а):
Да, можно не напрягаться так с белками, и без них обойтись вполне реально. Взбитые сливки смешать с растопленным шоколадом, и все дела. Кстати, я сухой белок ни разу не встречала, как он выглядит и как его взбивать, если он сухой? scratch_one-s_head.gif


Я изучала рецепты макаронс и там часто встречался, там порошок водой разводят и взбивают.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 12
Сообщения: 7905
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
 SvetaS Чт 07 апр 2016 21:50
Кисуля писал(а):
[ Я поняла твой страх, без белка, думаю, тоже возможно. Структура будет другая, но можно отрегулировать соотношением сливок и шоколада.

Я тоже так думаю. Я делаю Тирамису всегда без яиц. Особой разницы не вижу.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 12
Сообщения: 7905
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
 SvetaS Чт 07 апр 2016 21:53
Vesy писал(а):
[
Я изучала рецепты макаронс и там часто встречался, там порошок водой разводят и взбивают.

Я думала у нас нет такого. Оказывается есть!
Вернуться к началу
Сообщений: 15 Пред. 1, 2 След. Страница 1 из 2

Вернуться в Рецепты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Powered by Forumenko © 2006–2014

cron