мафия бессмертна!

Вкусно, даже по фото это видно.

Tatyana писал(а):

Ты права, Светик, в такой компании рыба просто обязана быть нежной и сочной.

Вкусная компания!

Тома, пармезан и моцареллу можно спокойно вычеркивать. Соус достаточно насыщенный и без них.

Аппетитная корочка получается благодаря обычному плавленному сырку! Он же в соусе.
Пармезаном я честно посыпала перед подачей, но его вкус не чувствуется.
На гарнир - булгур. Как же, будет мой есть перловку - он её в армии за 7 лет наелся!
Обычно я готовлю булгур так, как меня научили наши знакомые в Турции - тушу овощи (лучок+морковь+болгарский перец), потом к ним добавляю почти готовую крупу.
Но в данном случае овощи перебили бы тонкий вкус рыбной "шубки".

Мой в армии наелся, и перловки, и гречки. Но я готовила, всё равно. Сейчас ест любую крупу. Но больше всего любит рис, как и прежде.