мафия бессмертна!

Капуста обычная, белокочанная, молодая. Кочанчик небольшой, специально выбирала поменьше, рыхлый.
Я не весь его запихивала в кастрюлю, а листья снимала, осталось меньше половины кочана.
В принципе не намного проще, чем отдельные голубцы крутить, выглядит эффектнее, но голубцы, в томатно-сметанном соусе запеченные вкуснее.
Можно и соус отдельно приготовить, потому что совсем без ничего грустно, но со сметанкой вполне нормально.
Ну в общем, не знаю я чего-то большего ожидала что ли, а так - хорошо, но не ах!
Но если бюджетное блюдо надо выбрать - вот вариант - бюджетно, сытно и эффектно.
Я оформлю рецепт, но обидно, что некрасивые основные фотки.

Fanny писал(а):

В принципе не намного проще, чем отдельные голубцы крутить, выглядит эффектнее, но голубцы, в томатно-сметанном соусе запеченные вкуснее.

Оль, а если приготовить томатную заливку и прослоить, по принципу лазаньи? Наверно будет вкусно и симпатично.

Кисуля писал(а):

Agape писал(а):

Да.
Меня заинтересовало использование для этого пекарской бумаги.

Для чего, для этого?

Проложить бумагой котлеты для заморозки. Мне кажется, в этом есть смысл. Целофаном я прокладывала, от тонкий влипает в мясо, неудобно, вот попробую, как это с бумагой. Главное не забыть )))) В ближайшее время не планирую, т.к. у меня в морозилке на два раза готовый фарш уже лежит.

Кисуля писал(а):

Оль, а если приготовить томатную заливку и прослоить, по принципу лазаньи? Наверно будет вкусно и симпатично.

Можно, но тогда уже делать в большой форме, и не выкладывать бока формы капустой, а именно использовать листы капустные вместо макаронных.
Будет вкуснее, однозначно. И готовить проще, чем макаронную.

Vesy писал(а):

Я замораживаю котлеты на доске , когда схватятся, каждую заворачиваю в пищевую пленку, и потом в пакет.

Во, я пельмени так морожу, на досках, а потом деревянные уже ссыпаю в пакет.