мафия бессмертна!

Agape писал(а):

Vesy писал(а):

О , Люба , не знаю. В тёплом месте стоят?
Если шапочки скруглились, то может уже а духовку поставить, там поднимутся.

Да, я поставила в тёплую духовку, т. к. на кухне сквозняк гуляет, у нас сильный ветер уже какой день.
Как бы время есть, могу ещё ждать…

Жди.

Fanny писал(а):

У меня вчера за 25 минут так поднялись, что Киса сказала - перестояли!

Я тогда ещё не знала, что ты теста в формы перебухала. Вместо максимум 1/3 положила больше половины.

Agape писал(а):

Кисуля писал(а):

Жди.

Ура! Хозяйка появилась :) Жду!

Люба, если ты положила мало теста в формы, то не жди, что оно поднимется до краёв при расстойке. У меня заполнение на 1/3. Ориентируйся на время и первоначальный объём. Если поднялось в 3 раза - пеки.

Если ты из в 12.00 разложила, то по любому, уже пора печь. Не представляю, что такого могло случиться с тестом, если певый раз оно поднималось очень хорошо, то и второй раз должен быть не многим медленнее.

Растут, очень медленно, но растут. Но, ещё на 3,4 ещё формы не заполнили. Уже прошло больше 2,5 часов.
Кисуля, ждём ещё?

Расти начали после помещения в тепло, или так и стоят на сквозняке?

Agape писал(а):

На сквозняке я их только раскладывала по формам, потом сразу поместила в тёплую духовку. Расти более менее начали только через час-полтора.

Бывает. Ориентируйся на скорость подъёма, чтобы не перестояли, а то верхушка может треснуть. Если подъём остановился - пеки.